عرض مشاركة واحدة

قديم 22-01-2015, 01:15 AM   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
nesmaaa
اللقب:
سكر متألق
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Dec 2014
العضوية: 22109
العمر: 26
المشاركات: 331 [+]
بمعدل : 0.20 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 20
نقاط التقييم: 10
nesmaaa is on a distinguished road
 

الإتصالات
الحالة:
nesmaaa غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية
افتراضي طريقة عمل مقلوبة الزهرة والباذنجان

مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 60 دقيقة
عدد الأشخاص: 6
المقادير:

نصف رأس زهرة قرنبيط

باذنجان

4 حبة بصل ياباني

2 حبة بصل كبيرة

2 فص ثوم

800 غ دجاج مقطع

2 كوب ونصف أرز بسمتي

نصف كوب زيت

نصف كوب صنوبر محمص

توابل الدجاج:

3-4 حبات هيل مطحونة

1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1 ملعقة صغيرة 7 بهارات

1 ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو

توابل الأرز:

1 ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة

1 ملعقة صغيرة كركم

ملعقة ونصف صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

-قطعي القرنبيط إلى قطع صغيرة والباذنجان إلى شرائح وافرمي البصل والثوم فرماً ناعماً.

-حضري مزيج التوابل الأول وضعي وعاء مليئاً بالماء ليغلي على النار.

-اقلي القرنبيط ومن ثم الباذنجان.

-اقلي الثوم والبصل، ثم قلبي الدجاج فيهما حتى يصبح لونه بنياً ومن ثم أضيفي التوابل وغطي الدجاج بالماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

-انقعي الأرز في الماء وبعد 15 دقيقة قلبيه مع التوابل الخاصة به.

-ضعي الأرز بعد نضوجه في طبق ومن ثم أضيفي الدجاج فوقه وبعده الباذنجان والقرنبيط ومن ثم رشي الصنوبر المحمص على وجه الطبق.













عرض البوم صور nesmaaa