.. يمكنك الإنضمام لعالم سُكر بنات من خلال التسجيل من هنا | نسيت كلمة المرور ؟



منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية مطبخ حواء,أكلات,معجنات, حلويات,اطباق, معجنات بالصور, بيتزا, فطائر, حلويات,المعجنات,اطابق و وصفات من جميع المطابخ تجدينها في مطبخ عالم حواء.

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 05-04-2015, 22:31 PM   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
سكر فضي
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Dec 2014
العضوية: 22098
العمر: 31
المشاركات: 3,036 [+]
بمعدل : 1.90 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 33
نقاط التقييم: 10
ريناد عبد المنعم is on a distinguished road
 

الإتصالات
الحالة:
ريناد عبد المنعم غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية
افتراضي مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن

اضغط هنا لتكبير الصوره


  • 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
  • 2 ملاعق صغيرة من الهال المطحون
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف
  • 2 ملاعق صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة
  • 2 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة
  • 3 وحدة صغيرة أو 400 غ من الباذنجان٬ المقطّع على شكل دوائر
  • 2 ملاعق صغيرة من الملح
  • 1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 400 غ من قطعة من لحم الغنم بيت الكلاوي٬ مع العظام
  • 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ المقطع ناعماً
  • 5 فصوص من الثوم٬ المسحوق
  • 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي
  • 3 أكواب أو 750 مل من الماء٬ الساخن
  • 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
  • 300 غ من القرنبيط٬ المقطع إلى زهيرات متوسطة الحجم
  • 1 وحدة متوسطة أو 100 غ من البصل٬ المقطّع والمقلي للتزيين
  • ½ كوب أو 50 غ من الصنوبر٬ المحمصّ للتزيين
  • 100 غ من عجينة
  • 1 ملعقة صغيرة من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
كيفية التحضير

يُنقع الأرزّ لمدّة 30 دقيقة ويٌصفّى. تُجمع البهارات كلّها وتُمزج بخفة مع الأرزّ الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة.
يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى دوائر سماكتها 2 سم وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان من الجهتين بإستخدام محرمة ويُقلى من الجهتين إلى أن يصبح لونه بني مشقرّ.
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة وتُقلى قطع لحم الغنم إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني، يُضاف البصل المقطع ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الثوم ومرقة الدجاج ماجي والماء ويُترك على نار متوسطة لمدة ساعة. يُرفع لحم الغنم عن النار وتُترك المرقة الساخنة.
تُضاف الزبدة المذوّبة في قعر قدر مقاوم لحرارة الفرن (الأفضل استعمال قدر من الصلصال ). توضع زهيرات القرنبيط في القعر وتُغطى بنصف كميّة الأرزّ. توضع قطع الباذنجان المقلية فوق الأرزّ ومن ثم قطع لحم الغنم فوق الباذنجان ويُغطى بالأرزّ المتبقي. يتم التأكد من أن محتوى القدر لا يتعدى الثلثين بما أن حجم الأرزّ سيزداد عندما يّطهى كلياً.
تُسكب المرقة فوق الأرزّ ويُزين بقطع البصل المقلي والصنوبر المحمص. يحب أن يكون الأرزّ مغموراً بالمرقة وإن دعت الحاجة يُضاف القليل من الماء.
يُرقّ عجين الخبز ليصبح كافٍ لتغطية القدر الموضوع فيه الأرزّ، مع ترك 3 سم إضافية لتتدلى من فوق الحافة. توضع العجينة فوق القدر وتُثبت الأطراف للتأكد من أن العجينة تلتصق بالقدر.
تُدهن بالزبدة المذوّبة وتُخبز في فرن محمّى مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو إلى أن يصبح لون العجينة ذهبياً مائلاً إلى البني













عرض البوم صور ريناد عبد المنعم  


قديم 06-04-2015, 18:05 PM   المشاركة رقم: 2 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
سكر مبدع
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Mar 2015
العضوية: 22410
المشاركات: 895 [+]
بمعدل : 0.59 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 21
نقاط التقييم: 10
أماني قريبة is on a distinguished road
 

الإتصالات
الحالة:
أماني قريبة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : ريناد عبد المنعم المنتدى : منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية
افتراضي رد: مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن

يا قلبي على هيك وصفه












عرض البوم صور أماني قريبة  
 

Tags
الغنم, الفرن, المخبوزة, في, لحم, مقلوبة

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وصفة أرز بلحم الغنم على الطريقة السعودية ، طريقة عمل أرز بلحم الغنم نسيتـﮗ بهډۉئے منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية 3 11-10-2013 20:13 PM
وصفة أرز بلحم الغنم على الطريقة السعودية ، طريقة عمل أرز بلحم الغنم هہ ـہٌدوء الگہِـونہ منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية 5 17-09-2013 12:35 PM
وصفة أرز بلحم الغنم على الطريقة السعودية ، طريقة عمل أرز بلحم الغنم ڀڛڪٱټۓ ٱح۫ح۫ح۫ڀڳ منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية 4 08-09-2013 21:52 PM
وصفة أرز بلحم الغنم على الطريقة السعودية ، طريقة عمل أرز بلحم الغنم آبتسآمـہ طفلـہ منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية 2 25-08-2013 08:27 AM
أرز بلحم الغنم على الطريقة السعودية 2013 ، أرز بلحم الغنم لرمضان 2014 ڀڛڪٱټۓ ٱح۫ح۫ح۫ڀڳ منتدى الطبخ - اطباق سكر بنات الرئيسية 8 15-08-2013 07:06 AM


الساعة الآن 13:29 PM.

مواضيع مميزة | مواضيع عامه | حوادث | تعارف | اخبار | منتديات عالم حواء | عالم حواء | منتدى صبايا | اكسسوارات | ادوات التجميل | بيت حواء | العاب طبخ | عروس | ديكور | مطبخ حواء | اعمال يدوية | طب و صحة | عالم الطفل | الحمل والولادة | المنتدى الادبي | همس القوافي | خواطر | قصص | منتديات الصور | نكت | صور×صور | سياحه | منتديات انمي | سيارات | برامج مجانية | توبيكات | رسائل | تصاميم | موضة للمحجبات | تواقيع بنات | غرف نوم | رسائل حب | اخر موضة للمحجبات | مدونة | اجمل صور الاطفال | مكياج عيون | فساتين خطوبة | صوررمنسيه | لفات طرح

المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات سكر بنات بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة سكر بنات بل تمثل وجهة نظر كاتبها

.
يمنع نشر اي كراك او انتهاك لاي حقوق ادبية او فكريه ان كل ما ينشر في منتديات سكر بنات هو ملك لاصحابه



Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.