.. يمكنك الإنضمام لعالم سُكر بنات من خلال التسجيل من هنا | نسيت كلمة المرور ؟


قديم 28-04-2017, 13:26 PM   المشاركة رقم: 1 (permalink)
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
سكر ذهبي
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Oct 2016
العضوية: 24243
العمر: 30
المشاركات: 8,650 [+]
بمعدل : 6.46 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 58
نقاط التقييم: 10
lle loubna is on a distinguished road
 

الإتصالات
الحالة:
lle loubna غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : نصائح مطبخيه - كتب طبخ 2012
Arrow نصائح مفيدة للمبتدئات في الطهي 2017

منتدى سكر بنات يقدم لك نصائح مفيدة للمبتدئات في الطهي 2017

اضغط هنا لتكبير الصوره

نقدم لكِ اليوم ارشادات مطبخية تساعدك في معرفة الخطوات الصحيحة لتحضير الوجبات:

عند تجهيز السلطة:

-يجب غسل الخضروات جيدا قبل التقطيع، وتقطع الخضروات الطازجة لقطع متوسطة، حتى لا تفقد الفيتامينات.
-عند تزيينك لطبق السلطة، زينيها بخضار ألوانها جذابه من أهمها الفلفل الحلو وألوانه، ومبشور الجزر يعطي شكلا رائعا، وكذلك البقدونس المفري، ولكن للسلطات التي لاتحتوي على بقدونس كثير مثل سلطه البطاطس أو الكرنب وغيرها، يُكتفى بحفنة من البقدونس الطازج المفري.
عند تجهيز الشوربة:

1- يجب تقطيع الخضار قطع متوسطة .

2- لا تقومي بطهي الخضار كثيرا لانها سوف تفقد شكلها وتقل قيمتها الغذائية وتفقد الفيتامينات، تكفي 10-15 دقيقة على النار.

3- لا تبالغي في إضافه النكهات والبهارات كثيرا وإنما إكتفي باثنين فقط مثلا ثوم وفلفل حلو أو ثوم وكمون، أو قرفة وجنزبيل.

4-حساء العدس: يجب نقع العدس قبل السلق وتأكدي من نضجه تماما، ودليل نضجه، أن يصبح لديك خليط متماسك ، أضيفي الكوسة والجزر والبصل ،والأفضل ألا تقومي بإضافة الملح من البداية، حتى ينضج بسرعة.

5- عند تقديم الشوربة قدميها في أواني صغيرة عميقة .

6- لتزيين الأطباق: هناك خضروات يمكنك تزيين الاطباق بها: بقدونس مفروم .جزر مبشور. فلفل حلو. مبشور وملون
بصل مقطع جوانح - شرائح.
للحفاظ على لون الخضار والفاكهة:

- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود، ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.

- إذا قمتِ بتقطيع أو تقشير الفاكهة، ضعي عليها أربع كأسات ماء ممزوجة مع نصف عصير ليمونة حتى لا يتغير لونها .

- لفي الموز بالقصدير عند وضعه في الثلاجة حتى يحافظ على لونه.
للتخفيف من ملوحة الطعام:

إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار، فيمكنك تقشير بصله أو حبة بطاطس، وتقطيعها مكعبات كبيرة، ووضعها في القدر وعند التقديم تزال، فالبصل أو البطاطس يمتصان الملح الزائد من الطعام.
زيادة التوابل في الطعام:

في حالة زيادة كمية التوابل (الفلفل والبهارات) في الطعام، يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي او الروب، فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل.
إذا بدأ الطعام بالأحتراق:

غيري القدر مباشرة، واتركي الأكل الموجود في أسفل القدر المحترق، ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة .
لاطفاء الزيت المشتعل:

إذا تعرض الزيت للاشتعال، يجب أن تُغطى المقلاة كلياً بغطاء قِدر كبير، حتى تمنعي دخول الهواء، أو يُنثر عليه ملح فينطفىء . يجب مراعاة تجهيز غطاء للمقلاة إحتياطيا قبل البدء في عملية القلي.
للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني:

لتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير، يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم .













عرض البوم صور lle loubna  

 

Tags
2017, الطهي, في, للمبتدئات, مفيدة, نصائح

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
نصائح منزلية مفيدة 2017 latifa Naf1 نصائح مطبخيه - كتب طبخ 2012 0 27-03-2017 17:35 PM
نصائح مفيدة للتغلب على مشكلات الشعر اليومية 2017 lle loubna بيت حواء للعنايه بالبشرة و الشعر 0 09-03-2017 12:40 PM
نصائح أساسية لوضع المكياج للمبتدئات كالخبراء 2017 lle loubna الأناقه والجمال 1 25-02-2017 18:57 PM
نصائح أساسية لوضع المكياج للمبتدئات كالخبراء 2017 lle loubna الأناقه والجمال 2 23-11-2016 14:49 PM
7 نصائح أساسية مفيدة قبل شراء العطور 2017 فاطمة91 اكسسوارات و مجوهرات و عطور 1 22-10-2016 16:47 PM


الساعة الآن 21:22 PM.

مواضيع مميزة | مواضيع عامه | حوادث | تعارف | اخبار | منتديات عالم حواء | عالم حواء | منتدى صبايا | اكسسوارات | ادوات التجميل | بيت حواء | العاب طبخ | عروس | ديكور | مطبخ حواء | اعمال يدوية | طب و صحة | عالم الطفل | الحمل والولادة | المنتدى الادبي | همس القوافي | خواطر | قصص | منتديات الصور | نكت | صور×صور | سياحه | منتديات انمي | سيارات | برامج مجانية | توبيكات | رسائل | تصاميم | موضة للمحجبات | تواقيع بنات | غرف نوم | رسائل حب | اخر موضة للمحجبات | مدونة | اجمل صور الاطفال | مكياج عيون | فساتين خطوبة | صوررمنسيه | لفات طرح

المقالات أو المشاركات أو الآراء المنشورة في شبكة منتديات سكر بنات بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل بالضرورة الرأي الرسمي لشبكة سكر بنات بل تمثل وجهة نظر كاتبها

.
يمنع نشر اي كراك او انتهاك لاي حقوق ادبية او فكريه ان كل ما ينشر في منتديات سكر بنات هو ملك لاصحابه



Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.3.0 ©2009, Crawlability, Inc.